יום שלישי, 16 בדצמבר 2014

ספינג'ונים


לבצק:
חצי קילו קמח תופח
כף שמרים יבשים
חצי כוס סוכר
 קורט מלח
 כ 2 כוסות מים .

אופן ההכנה:
מכניסים את כל החומרים היבשים לקערה ומערבבים .
מוסיפים מים ולשים עד שנוצר בצק אחיד ודביק מאוד .
מחממים שמן עמוק בסיר לטיגון.
טובלים כף בכוס מים, קורצים מהבצק ומכניסים לשמן החם.
וכך ממשיכים עד שנגמר הבצק .
ברגע שמזהיב, הופכים לצד השני להזהבה.
מוציאים את הספינג'ונים אל קערה עם נייר סופג ומייד אח"כ לקערה עם מעט סוכר .
עוטפים אותם יפה ומעבירים לכלי הגשה .


ב ת י א ב ו ן

ספינג'ונים

סופגניות


מצרכים:
קילו קמח
50 גר' שמרים טריים
2 ביצים
כוס סוכר
כפית תמצית וניל
100 גר' מרגרינה לאפייה
2 כוסות מים פושרים (בערך)

אופן ההכנה:
שמים את כל החומרים חוץ מהמים ומתחילים לערבל במהירות איטית.
תוך כדי לשפוך את המים לתערובת .
ללוש במשך 5 דקות במהירות איטית
להגביר את המהירות וללוש עוד 8 דקות .
לכסות ולהתפיח (כשעתיים)
לרדד את הבצק וליצור עיגולים ולהניח בצד להתפחה נוספת  .
לחמם שמן בסיר גדול ולטגן את הסופגניות משני הצדדים עד שיזהיבו .
להזריק ריבה ולפזר אבקת סוכר .





ב ת י א ב ו ן 

סופגניות

לביבות ירק


מצרכים:

צרור פטרוזיליה
תפוח אדמה מגורד
4 כפות קמח תופח
4 ביצים
כפית מלח

אופן ההכנה:

לקצוץ את הפטרוזיליה .
לערבב ביחד את כל המצרכים .
לחמם שמן במחבת .עם כף להניח מהתערובת לביבות במחבת ולטגן .
כשמשחים מלמטה, להפוך לצד השני ולחכות שישחים גם הצד השני .



ב ת י א ב ו ן

לביבות ירק

מיני סופגניות ללא שמרים


מצרכים:

350 גר' קמח תופח
2 ביצים
2 אשל
2 כפות סוכר
סוכר וניל
קורט מלח

אופן ההכנה:

לערבב ולטגן בשמן עמוק.






ב ת י א ב ו ן

מיני סופגניות ללא שמרים

לביבות לחנוכה


מצרכים:

3 תפוחי אדמה מגורדים בפומפייה  .
1 ביצה
מעט פלפל ומלח

אופן ההכנה

לערבב הכל ביחד
לחמם שמן במחבת גדולה ובעזרת כף לקחת מהתערובת ולטגן .
כשמשחים להפוך לצד השני .


ב ת י א ב ו ן 


לביבות לחנוכה